Btw-verlaging Belgi ë leidt niet tot prijsverlaging

Restaurants in Belgi ë hebben hun prijzen niet verlaagd, ondanks een verlaging van het btw-tarief van 21 naar 12 procent begin dit jaar.

Lees hele artikel

Zeehond op menu Canadees parlement

In het restaurant van het Canadese parlement kunnen gasten deze week een bijzonder gerecht eten: lende van een zeehond. Zeehond staat er uit protest op het menu om zo steun te betuigen aan de zeehondenjagers in het Noordpoolgebied.

Lees hele artikel

Vapiano Rotterdam in mei van start

Vapiano opent begin mei de deuren in Rotterdam. Het wordt na Den Haag en Amsterdam de derde vestiging van het trendy versconcept met Italiaanse twist.

Lees hele artikel

Gratis eten in Bredaas restaurant

Restaurant L ’entrecote in Breda biedt haar menu gratis aan. Voortaan hoeft alleen de drank betaald te worden.

Lees hele artikel

Vooruitstrevend restaurant voor Stenden hogeschool

Studenten en medewerkers van Stenden hogeschool in Leeuwarden krijgen een nieuw restaurant. Canteen biedt 100 procent natuurlijk, biologisch en internationaal eten en drinken in een duurzame setting.

Lees hele artikel

Restaurant De Machinist open in Rotterdam

Rotterdam heeft sinds afgelopen weekend een nieuw restaurant. Op 7 maart opende De Machinist haar deuren. De Machinist is een nieuw project in de Rotterdamse wijk Coolhaven.

Lees hele artikel

Zwitserse driesterrenkok leidt wedstrijd Bocuse D ’Or Europe

Philippe Rochat van restaurant d ’Hotel de ville in het Zwitserse Crissier leidt de wedstrijd om de Bocuse D’Or Europe op 7 en 8 juni in Genève.

Lees hele artikel

Recordomzet van 12 miljoen voor Restaurant Week

De Restaurant Week 2010 die gisteren zijn laatste dag beleefde, heeft het record aantal gasten opgeleverd van 221.000. Met een gemiddelde besteding van 55 euro brengt dit de omzet van de Restaurant Week op ruim 12 miljoen euro.

Lees hele artikel

Versnelde opleiding voor kansarme jongeren gestart

Twaalf jongeren uit Amsterdam zijn begonnen aan Colour Your Dreams, een opleidingsproject van The Colour Kitchen waarbij geselecteerde jongeren worden klaargestoomd voor het kookvak.

Lees hele artikel

No ël Vanwittenbergh SVH Wijnmeester

No ël Vanwittenbergh wordt SVH Wijnmeester. De Belg in dienst van Hotel Okura wordt maandag 15 maart geïnaugureerd.

Lees hele artikel

NK titels voor De Rooi Pannen en ROC Twente

De Rooi Pannen in Tilburg/Eindhoven en ROC Twente in Almelo leverden bij de SVH Nationale Kampioenschappen tijdens de finale voor koks, kasteleins en gastheren op Skills Masters in Rotterdam op 6 maart de meeste podiumwinnaars.

Lees hele artikel

The Harbour Club Rotterdam open

De tweede vestiging van The Harbour Club van ondernemer John de Jong is open. In Rotterdam begint deze week een proefweek als opmaat naar de offici ële opening half maart.

Lees hele artikel

Henk Savelberg dacht aan stoppen

Henk Savelberg heeft anderhalf jaar geleden serieus overwogen om te stoppen met koken. De 56-jarige sterkok dacht aan stoppen na een ingrijpende hartoperatie.

Lees hele artikel

Edwin Kats naar China

Edwin Kats, voormalig sterkok van restaurant La Rive in het Amstel Hotel, verruilt Libanon in voor China. Kats gaat aan de slag in het nieuw te openen InterContinental Hotel in de Chinese stad Nanjing.

Lees hele artikel

Chiel Dohmen van Boode naar Echoput

Chiel Dohmen gaat aan de slag bij De Echoput in Hoog Soeren. De chef-kok richt zich in eerste instantie op de keukenorganisatie bij het bedrijf van Peter Klosse. Dohmen komt over van De Boode in Bathmen.

Lees hele artikel

Bottles verslaat diverse sterrestaurants

Restaurant Bottles uit het Zeeuwse Sas van Gent heeft diverse sterrestaurants verslagen in de wedstrijd om de Zilveren Oester. Bottles streefde onder meer Ciel Bleu, De Librije en Restaurant Ron Blaauw voorbij.

Lees hele artikel

Itali ë: Mussolini aan tafel zorgt voor ophef

In Itali ë is ophef ontstaan, omdat een restaurant in Noord-Italië een avond wil wijden aan voormalig dictator en fascist Benito Mussolini. Dat meldden Italiaanse media.

Lees hele artikel

Zilveren Mossel naar De Rooi Pannen

De Zilveren Mossel Trofee 2010 is gewonnen door leerlingen van De Rooi Pannen uit Tilburg. De wedstrijd vond plaats in het nieuwe pand van het ROC Zeeland in Middelburg.

Lees hele artikel

Sous-chef De Gieser Wildeman start eigen restaurant

Leo Kortland, een van de sous-chefs van sterrestaurant De Gieser Wildeman in Noordeloos, start medio april restaurant Merwezicht in Gorinchem.

Lees hele artikel

Th érèse Boer opent Culitop

Th érèse Boer, gastvrouw en eigenaresse van driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle opent op 1 juni het evenement Culitop en het Geniet Gala in De Vereeniging in Nijmegen. Dit doet ze samen met Cas Spijkers.

Lees hele artikel

Studente Cas Spijkers naar Brazili ë

Anne H övels, studente aan de Cas Spijkers Academie in Almelo, vertegenwoordigt Nederland op de AmericanSkills in Brazilië. Meer dan 500 deelnemers strijden daar om zich de beste in hun vak te mogen noemen.

Lees hele artikel

Nederlandse sterrenchefs naar Peru

Acht Nederlandse sterrenchefs gaan gezamenlijk op culinaire reis naar Peru. Onder meer Hans van Wolde, Moshik Roth, Gerrit Greveling en Erik van Loo gaan mee op culinaire ontdekkingsreis.

Lees hele artikel

Winnaar Mijn Tent is Top in tv-jury

Winnaar van de tv-serie Mijn Tent is Top, Sven Uijttewaal van restaurant Coquille in Den Bosch, gaat jureren in de nieuwe kookwedstrijd Lekker van Streek. Dit is een kookbattle rondom streekproducten die vanaf september te zien is op Omroep Brabant.

Lees hele artikel

Wasmiddel boosdoener bij doekenbroei

Een chemische reactie tussen plantaardige olie en wasmiddel, is volgens branddeskundige Ton van der Waal de oorzaak van doekenbroei met schone was.

Lees hele artikel

Restaurants Vancouver tevreden

Restaurants in Vancouver hebben goed geboerd tijdens de Olympische Spelen. De omzet in eetgelegenheden in de Canadese stad steeg tot meer dan 90 procent ten opzicht van dezelfde periode vorig jaar.

Lees hele artikel