Mario Ridder (Amsterdam, 1972) is chef-kok in restaurant de Zwethheul in Schipluiden. Een gedreven man zonder poespas die het genieten in de vingers heeft. Dat genieten wil hij graag delen, niet alleen met zijn gasten maar ook met de lezers van Mario&Ik.

De basis van zijn koken heeft hij o.a. gelegd bij de Bokkedoorns in Overveen en Parkheuvel in Rotterdam. Bij de Zwethheul creëert hij zijn eigen gerechten. Klassiek met een beetje verjonging. In de presentatie zoekt hij wat vaker de randen van het bord op, de grenzen van wat mogelijk is.

Mario is getrouwd en vader van 2 dochters.